Fabio Giannetti è attualmente professore associato presso l'Università "Sapienza" di Roma e tiene i corsi di Sicurezza Nucleare e Sistemi di Emergenza (2020 -), il Progettazione Tecnologica Nucleare (2022-) e Fundamentals of nuclear engineering for astronautics (2018 - ). In passato è stato docente di Centrali Nucleari (2017 - 2019) e Simulazione Numerica dei Sistemi Nucleari (2018 - 2019) . Ha una laurea specialistica in ingegneria energetica e nucleare (2010) e ha conseguito il dottorato di ricerca in Energetica (2014). E' stato assegnista di ricerca dal 2/2014 al 11/2017 e ricercatore a tempo determinato di tipologia A e successivamente di tipo B presso l'Università "Sapienza" di Roma nel SSD ING-IND/19 dal 12/2017 al 7/2023. È membro dell'Associazione Italiana Nucleare (AIN), dove è consigliere scientifico dell'Advisory Board e dell'UIT (Unione Italiana di Termofluidodonamica).

Con l'ausilio dei codici di calcolo RELAP5/mod3.3, RELAP5-3D©, TRACE e MELCOR, si occupa di analisi di sicurezza e calcoli termo-idraulici di transitori incidentali volti a migliorare la progettazione di nuovi sistemi / componenti per i reattori nucleari (GEN III, GEN IV e fusione). È inoltre specializzato in analisi di sensibilità e quantificazione delle incertezze attraverso il codice RAVEN, sviluppato presso INL.

È coinvolto, in collaborazione con ENEA, nella convalida di RELAP5-3D per utilizzo con metalli liquidi e nello sviluppo di una versione di RELAP5/mod3.3 per i generatori di vapore a tubi elicoidali e con metalli liquidi. È membro del team di progettazione del breeding blanket WCLL concept per il reattore a fusione EU DEMO e del Water Cooling System del Test Blanket System WCLL per ITER. Collabora con il consorzio FALCON per l'analisi termoidraulica di sistema del reattore ALFRED e delgli impianti sperimentali di supporto, e con WEC ed ENEA nell'analisi TH di Westinghouse LFR  e verifica del progetto dell'impianto sperimentale VLF. È inoltre coinvolto nella convalida del codice accoppiato NK-TH PHISICS/RELAP5-3D per reattori veloci in collaborazione con Idaho National Laboratory (USA), partecipando al IAEA CRP Benchmark Analysis of FFTF Loss Of Flow Without Scram Test. Si occupa inoltre di analisi di incidenti severi per reattori di tipo SMR refrigerati ad acqua di tipo integrato.

È membro del comitato editoriale della rivista "America Latina Applied Research (LAAR)" per la sezione "Heat and Mass Transfer" e Section Board Editor per la rivista Sustainability (ISSN 2071-1050) per la sezione "Resources and Sustainable Utilization" .  È autore o coautore di circa 100 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali, nazionali e per Convegni e di più di 50 relazioni tecniche.